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蒸汽加热模式有的用户由于生产加工物料的独特性，或用户生产加工现场有现成的蒸汽时，可选用蒸汽作为真空乳化机的加热模式。蒸汽加热模式也能够借助智能化温度控制系统对物料加热温度进行调节操作。

电加热模式在许多工业生产，电加热模式相对受欢迎，是真空乳化机内置的功能模块，由温度传感器加热介质层和隔热保温层所构成的温度控制系统，能够简单便捷的调节温度，不需要另外硬件配置加热设备，可大幅度降低加热成本。在介质层加热时，可按照不一样的物料加工温度选用不一样的介质，常见的有水、导热油等。

　　真空乳化机操作步骤 ，1开启加热开关。对锅体进行预热。2对真空乳化机进行检查，各阀门是否关闭。启用一台设备加热时，其余两台设备进气阀都要关闭。3合闸，打开开关。先对水锅，油锅进行加热。加热前先把阀打开，然后打开进气阀。4等温度加热到50℃左右时，可以开一下搅拌，以加快升温。达到工艺要求所需温度时，再搅拌一下，使物料达到温度均匀。5水，油温度达到60℃以上时即可加热乳化锅，开乳化锅加热时，先把真空乳化机进水阀和阀都关闭，然后打开加热阀。6乳化锅达到工艺要求温度时，关闭乳化锅上所有阀门。进行抽真空。抽真空时先开面板上的真空按钮。